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边关漂亮小寡妇 第27节

    甜姑心跳有些快,是因?为紧张,她有点?不理解孟邵此举,之?前答应她的事??

    莫不是这次出任务前说要?给她带礼物?

    可……她以为那只是句玩笑话?,两人虽然说过几句话?,却也远远不到能送礼物的地步,而且现下还是在饭堂里,他为何要?这般?因?为豆蔻之?前编排的那些话?,甜姑心里本就?有些不舒服,现下两个人应保持距离才是。

    难道说他不知道?

    甜姑有些尴尬,但现在显然不是想这个事?的时候,她先干好手上的事?。

    早膳结束时,甜党和咸党终究还是心满意足的走了,临走时,有士兵问?明天的早膳菜单是什么?,甜姑笑着答还没想好,那士兵明显有些失望,现在可好,连个盼头也没有了。

    殊不知,甜姑的确没有想好明日?的早膳,因?为她的当务之?急,是今天的暮食。

    忙完早膳来不及休息就?要?准备晚上的食材,着实是太累,但是甜姑就?像有用不完的力气和精力一样,琢磨片刻之?后,就?定下来了今晚的菜品——

    炉焙鸡、丝瓜炒蛋、再来一道酸辣土豆丝。

    士兵们很少吃到可口的晚膳,第?一次,甜姑便想多?花一些心思。

    当她把菜单子道给众人听得时候,所有人仿佛都?惊讶住了。

    晚上有鸡rou,还附带两个菜……他们能忙得过来吗?

    就?在这时,罗氏也带着人过来了。

    这还是第?一次,伙房的人都?聚在了一起,罗氏表示要?帮甜姑做这顿晚饭,也算是对自己在军中生活的告别。这话?引起了不少人的伤感,但同时,大家?也齐心协力表示要?将这顿饭做好,纷纷加入进来,从?午时便开?始准备了。

    军营做一道鸡rou,光是杀鸡就?要?好久,负责杂役的小厮回来笑道:“我来军中这么?久,还没杀过这么?多?鸡,弄得一身的鸡毛!”

    杀鸡只是第?一步,还的烫毛处理内脏等等,甜姑也感受到了做暮食的不易,早膳大多?数都?是面食,可真到了晚饭,菜、rou、处理起来都?不是一件容易的事?情。

    当所有食材处理好之?后,也已经到了下午时分。

    罗氏走到甜姑身边,看着她处理这些鸡rou。

    1炉焙鸡,水煮八分熟,剁成小块,起油,下入鸡块之?前先炸过蒜瓣,算是取蒜香味,金黄色的蒜头捞出,待会儿可还有用处。接着,蒜油中再倒入汆过水的鸡块和姜片大火翻炒,在猛火和热油中,鸡块的表面逐渐变成金黄色,析出鸡油,微微皱缩,鸡rou的香味也慢慢的飘了出来。

    再接着,就?是这道菜的关键,甜姑拿出一个镟子,这东西在陈家?村教杜氏做凉皮的时候出现过,当时,在锅里那么?一转,面糊就?能变成一张均匀且圆的粉皮,而现在,将它?倒扣在锅中,变成了烹饪出这道菜的重要?一步。

    罗氏忍不住问?:“这是什么?,有何用处?”

    甜姑笑道:“我也说不上来,但是扣上之?后,锅内再无需加水鸡rou就?能保持鲜嫩的口感,稍后我们用醋和黄酒,从?边缘淋入,少量多?次的烹,只留醋香不留醋味,这炉焙鸡才算做好。”

    罗氏和负责伙食的帮厨杂役们都?瞠目结舌:“怎如此麻烦!从?前做鸡rou时,只是大火快炒罢了,这就?是味道不佳的原因??”

    甜姑:“其实也不然,爆炒的做法咱们改日?再说,今日?先烹。”

    黄酒和醋的比例也需要?严格控制,调配好之?后从?镟子周边淋入锅中,全程,锅里的鸡rou都?没有再翻动,有人担心如此会影响底部鸡rou的口感,可当甜姑掀开?盖子的那一瞬间,鸡rou的香味立刻占据了整个伙房,每个人都?忍不住凑上前去?。

    甜姑尝试用筷子轻戳,鸡rou烹煮地恰到好处,rou质紧实,水分适中,除了鸡rou本身的rou香,隐约还有一丝微微的醋香味,可若是尝起来,没有醋酸,反而会激发出鸡rou的一丝鲜甜。

    这滋味是新奇的,更是令人难忘的!

    瞬间不少人都?吞咽起了口水,罗氏更是,自嘲道:“我从?前对厨艺当真一点?儿兴趣都?没有,可是现下看见你做这道菜,竟然让我有种想好好学的冲动!”

    甜姑笑道:“可以呀。”

    罗氏掩唇:“别拉我下水,我可是好不容易才争取到这次机会。”

    笑闹间,甜姑又将另外两道菜炒好。

    酸辣土豆丝,家?常必备。脆爽的土豆丝和腌过的泡菜能激发出无限的想象力,这道菜的土豆要?炒脆,其中一个小妙招便是切好的土豆丝要?反复的清洗。

    有小杂役觉着新厨娘做饭麻烦,可当酸辣土豆丝在出锅时,这些话?便全都?咽了下去?。

    这是什么?啊!

    酸辣脆爽!

    为何之?前的土豆丝都?是绵密的口感?!

    泡菜的酸辣和土豆就?是灵魂搭配!再配上切细的青红椒丝,他们简直可以吃三大碗米饭好么?!

    但凡是试过菜的,无一不露出惊艳之?色。

    而最后一道,便是丝瓜炒蛋。

    丝瓜去?皮去?瓤,只留最滑嫩的部分,切块,鸡蛋打散,这道菜的关键是滑蛋,鸡蛋的做法多?种多?样,就?单单只是炒也能炒出不一样的形态,今日?主打的就?是一个嫩滑,热锅热油快速滑出,出来的鸡蛋便是嫩黄软滑的口感,名为滑蛋。

    丝瓜的口感本就?奇特,又丝滑又嫩,着实应了这个名字,而配上鸡蛋,两者相得益彰,一时间倒是分不出高下了。

    蛋香和丝瓜的香气也互不相让,却毫不违和,三道菜中,炉焙鸡rou香十足、酸辣土豆丝酸辣开?胃、丝瓜炒蛋不喧宾夺主,却自有妙处,当全部备齐之?后,大锅柴火饭也已经蒸熟。白米就?需下饭菜,众人都?有些迫不及待,恨不得在开?饭之?前先给自己来上一碗!

    甜姑负责暮食的事?情赵嬷嬷还未公布,士兵们也全然不知情。

    晚饭时分,他们和往常一样来到了饭堂,上一刻,脸上还无甚表情,可下一瞬,闻到了一股不同寻常的香味之?后,个个都?无法淡定了!

    “这什么?情况!今个儿晚膳怎么?这么?香!”

    “就?是就?是!好像还有鸡rou的味道?”

    每个士兵抱着怀疑和忐忑的心情踏入了饭堂,来到打饭的窗口前,这下,是彻底愣住了。

    三个热气腾腾的菜!

    黄澄澄的是土豆丝?!

    不是黑的了!

    绿油油的是丝瓜?!

    不是黑的了!

    那一盆泛着油光香气逼人的鸡rou也不是黑的了!!

    这什么?情况啊?!

    罗姐开?窍了?

    在打饭的时候,罗姐生了个小心思,让甜姑和小蝶他们都?在后厨没出来,依旧是负责暮食的老面孔给大家?伙盛饭。

    看着他们一脸不可置信的样子,罗姐笑了:“咋了,不想吃啊?”

    “想吃想吃!”

    每日?干饭,小七都?是跑在最前面的,他人缘好,在干饭人队伍中一直是先锋兵,身边也总有几个眼熟的饭搭子,甜姑也是认识的。

    小蝶在后面捂嘴笑,一副看热闹不嫌事?大的模样,甜姑的唇角也不受控制地扬起。

    小七说完想吃,罗姐给他打了一份,旁边几个饭搭子神色复杂地看着他,小七问?:“咋了你们不吃?!”

    “我们想等你先尝尝……”

    显然,饭堂菜色大变样,他们有些不敢……

    小七:“……”

    他寻了个地方坐下,此时,饭堂已经来了不少人,他们和小七身边的那几个士兵一样,都?有些踌躇,纷纷等着他动筷。小七被这群人看得心情复杂,终于鼓起勇气下筷,他先是尝了一块儿鸡rou,待rou入口,再细细一咂摸。

    老天爷鹅!!!

    这是什么?东西!!!

    小七愣住了,周围的士兵急了。

    “咋了咋了!你说话?啊!你发什么?愣!”

    小七被一群人摇地回过神,一时激动,眼眶竟然红了!

    三年了!他来城阳军三年了!

    他就?没吃到过这么?好吃的rou!!!

    呜呜呜!

    真的好想哭!

    小七再顾不上和这群人说话?,低头,大口大口地扒了起来,酸辣土豆丝好香好脆!来一大口米饭!丝瓜炒蛋又香又滑,吸溜一口妙哉!这鸡rou直接啃得停不下来!

    这模样刺激到了周围的将士们,他们再也顾不得其他,小七都?吃得这么?香了,能差到哪里去?!于是纷纷跑了过去?,士兵们都?是人精,一瞧那边涌了过来,后来的赶紧加速冲到前面,赶在他们之?前就?到了打饭的地方:“先给我!我先到的!”

    “我早他娘的进饭堂了!你靠边站!”

    “进了不过来谁知道你在干啥!罗厨娘,先给我!”

    罗姐哭笑不得,她在军中伙房干了两年多?,还是第?一次遇到这样盛况,也不止她,其余负责暮食的伙计们,都?快感动哭了!

    呜呜呜,原来被人肯定的感觉是这么?爽!

    他们一定要?好好精进厨艺!

    甜姑和小蝶在后厨看着也很是开?心,毕竟自己的厨艺被肯定,是一种莫大的幸福感。

    只是看着看着,甜姑竟然忘记了一件重要?的事?,而等反应过来的时候,外面的人都?走了两波了!

    “哎呀!糟了!”

    甜姑大惊!

    “怎么?了甜甜姐?”

    甜姑:“我把大将军的晚膳给忘了!”

    小蝶也捂住了嘴巴!第?一次做暮食,众人都?很激动,这一激动,竟然将这么?重要?的事?忘记了。

    “甜甜姐,怎么?办?”

    甜姑立马道:“莫慌,我现在就?去?。”

    素菜都?好说,现炒便是,麻烦就?麻烦再这个炉焙鸡上,方才烹好的鸡rou都?整锅端了出去?,一块也没留下,现在、现在……

    厨房还有一条五花,甜姑想到当初在陈家?村做辣椒炒rou,顾显城好像很是爱吃。于是当即决定——再给大将军开?一回“小灶”!就?做这顿辣椒炒rou!

    小蝶哭丧道:“能行吗甜甜姐……太敷衍了吧……今日?军中吃炉焙鸡的消息肯定会传到大将军耳朵里的!”

    甜姑也觉得十分不好意思,但是现在也没有更好的办法,只能是硬着头皮上!

    辣椒炒rou怎么?了,辣椒炒rou和酸辣土豆丝是很多?很多?很多?人下馆子都?会点?的两道招牌好嘛!

    下饭!

    切好的五花rou和青红椒在一起翻炒,色泽诱人,辣香十足,又是刚刚出锅的热菜!配上另外两道素菜和白饭,甜姑坚信,大将军也是会很满足的。

    准备好之?后,甜姑去?往主帐了。

    显然,福贵在门口已经有些焦急了,“哎哟,宋厨娘,你可算是来了!”