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    号来称呼薛奇。

晏飞荷对于这些细节还是比较注重，直接给了薛奇一个掌柜的称号，顺便把自己的来意说清楚，免得他瞎想。

果然，听到晏飞荷掌柜的称呼，薛奇心中很是高兴。木炭店中伙计的称呼和东家的认可，那是两回事。

薛奇兴奋地说道：“大小姐，您真是太有眼光了。之前我还不理解小姐的决定，价格提高了一倍，还囤了那么多的货物，一直担心这些木炭砸在手中卖不出去怎么办，会不会辜负了小姐和陆掌柜的信任。没想到，这几天来店里要木炭的人突然间就增多了，还不是只买一丁点儿的那种，都是一车一车的买。小姐，你看，门口刚装好的这一车是城西新开的一家火锅店要的，说是在明天开业之前还要再拉两车回去，根本就不管价格的问题，只要有货就行。我从来没在永宁城见过这样买木炭的。小姐，这样下去我们今年应该能赚上不少。”

这个场面，晏飞荷早有预料，因此脸上并没有薛奇他们那样的兴奋。况且，也不可能一直保持在现在的高价位。

现在自己是趁着别人不了解行情，率先把周边的木炭收购回来，囤积了一批在此，造成短时间内的局部垄断。在大家跟风开火锅店的时候，想大批量的购买木炭，发现没有别的选择，只有在薛奇的店内才能买到，价格高也只能认了。

等到过一段时间，肯定会有人像跟风火锅店一样，也做起木炭的生意，到时木炭市场就会发生价格大战，利润肯定不会达到现在的水平，而且木炭只是最初级的原材料，又不像饭店一样可以形成自己的特色，想保持高价都不可能。

“你们做的很好，之前没生意的时候你能带着伙计们一直坚守在这里，很不容易。虽然现在生意好了，可是你们也不能欺客，该怎么做还是如以前一样。”晏飞荷叮嘱一番，做生意还是得讲究个诚信为本。

“还有薛奇，安全措施一定要做到位，尤其是防火防潮措施。”陆修齐考虑的比较周全，在旁边补充道。

薛奇点头称是，然后领着晏飞荷等人到了店中看看情况。

店中琳琅满目的各种木炭，晏飞荷看得是惊诧莫名。虽然木炭店是她让开的，可她毕竟没有接触过这个行业。

在她的认知中，一直都以为木炭只是木头做的炭，如此而已。没成想经薛奇介绍，她才了解到木炭还有很多种。

用不同的木头做出来的木炭，效果还不一样。还有一种竹子制成的炭，虽不怎么常见，但是相对木炭来说耐烧一些。

薛奇还现场给晏飞荷演示了一下木炭好坏的鉴别方法。他随手拿起一块木炭，半弯着腰将其落到地上，看看是否被摔烂。如果没有破裂，就说明是优质木炭。或者拿着木炭把它放到一盆水里也行，沉入水底的就是优质木炭，漂浮在水面上的肯定要差很多。

薛奇侃侃而谈，看样子这段时间是下了不少功夫研究这方面的知识。怪不得陆修齐愿意推荐他单独负责这块儿生意，确实是个做实事儿的人。

晏飞荷今天是大开眼界，再次感受到了隔行如隔山。

“薛奇，以后你可以找一些手艺不错又靠得住的炭家长期合作。最好是和他们签上合约，价格不用固定，可以比别人给的价格稍微高一些。以后永宁城的火锅店肯定不只这几家，这个店铺也可以算是个长久生意。现在我们站在了领跑地位，在还没有人发现这个行业利润的时候我们先站稳了脚跟，那以后就要想办法稳住这个局面。”晏飞荷吩咐。

火锅店经过这次永宁城其他人跟风之后，一定会形成一种常态，而不是昙花一现。可能会有一些人经营不善，做不下去，但会有更多的人继续尝试，成为一种循环。

作为一种独特而又经典的美食方式，晏飞荷已经见证过它旺盛的生命力。既然它出现在了大乾王朝，那么也一定能经受住人们的考验。

因此，木炭作为最主要的原材料之一，一定会被长时间需求，也算得上是长久生意。

“小姐，我们这次把周边的木炭都收购的差不多了，还有必要那样做吗？”薛奇的眼光还看不到那么远，就有些疑惑地问道。

晏飞荷很能理解薛奇的疑惑，若不是她知道火锅的顽强生命力，她也不会想着长远地做木炭生意。

“有必要。”晏飞荷跟薛奇解释道，“你看，当初这永宁城中火锅店是不是也只有我们一家，现在呢？大家看到有钱可赚，如雨后春笋般一下子全都冒了出来。我们这个木炭店也是这个道理，过一段时间别人看到有利可图，肯定也会有人效仿。”

“效仿也没用啊，他们想收购木炭都没地方找去。”薛奇还是不能理解。

“对，现在这段时间他们是收购不到，以后呢？烧制木炭要不了一个月的时间吧，别人要求现在就开始烧制呢？一个月以后是不是就可以把店开起来了？”晏飞荷把预想到的情况说了一下。

别看他们现在赚了一些银两，目前领先那些还没有意识到木炭生意有利可图的人一个身位，若是以后一着不慎，很有可能满盘皆输。要想保持住这个生意的长久，稳定的货源是必不可少的一个关键步骤。

春生堂就是一个活生生的例子。天澜城那边切断了货源，自己要是不想法子，最后的结果只能是关店歇业。

薛奇不是一个笨人，要不然陆修齐也不会把他从春生堂伙计中单拎出来独挑大梁。晏飞荷稍加点拨，他立刻就明白了。

明白过来的薛奇立刻按照晏飞荷的吩咐，赶在别人的前面和周边的炭农签订了长期稳定合约，彻底地把自己的后患清除掉，稳稳地成为了永宁城中第一大木炭商，也成为了晏飞荷收入稳定的产业之一。当然，这是后话。

作者有话要说：

翻着账本，翘着二郎腿唱歌的薛奇：

卖木炭卖木炭

小二哥的木炭是全又全

一车木炭满又满

便宜好用又大碗

公平交易包退换

唉嗨哟……

卖木炭卖木炭

小二哥的木炭是全又全

要用木炭快来买

晚来一步只怕要卖完

唉嗨哟……

——改自

第42章金风玉露

朝中有人好办事，此话果真不假，蒸馏酒的酿卖权，杜明聿很快办好了。

他回来反馈，自己父亲对那个入口辛辣的高度酒赞不绝口，强烈要求要长期提供，不然酿卖权就考虑考虑。

虽然是一句玩笑话，可是自己的老子要酒喝，杜明聿哪里敢不给？就算是没有酿卖权的事情，杜重张口说要酒喝，他还敢拒绝？

晏飞荷听了这个要求笑道：“杜大人想喝多少我们都供应，再说这店铺中不也有你的份额在吗？大不了从你每个月的分红里扣。”

苏正青听得晏飞荷此言，当下拍手赞成，典型的看热闹不嫌事大。

她也找好了盛装酒的容器，葫芦形状的青花瓷瓶，一斤装，煞是精致。东西手续准