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我家餐厅冰箱通海洋 第52节

    “其实还挺好的。”叶久久刚才已经试过,味道还不错。

    老大爷说:“小姑娘可别说大话。”

    “我有没有说大话您试试不就知道了吗?”叶久久笑着回道。

    “那行,那就试一试。”老大爷笑着说:“我可吃过不少土笋冻,要是你的味道不好,我就不付钱啊。”

    叶久久觉得还不错,如果老大爷非喜欢腥臭十足的土笋冻,那她没话说:“你先试试。”

    老大爷嗯了一声,“给来个老醋蛰头、土笋冻,然后.......”

    “少点一点,我没怎么饿。”老太太就是被晒得晕乎乎的想进来歇会儿继续拍,另外肚子也不是很饿,“你肠胃也不太好,少吃点海鲜。”

    “到饭点了,还是得吃点。”老大爷喜欢吃海鲜,看了看菜单后又加了一个鳕鱼骨玉米海带汤和青木瓜红虾沙拉,里面海鲜应该不多,少吃点也没关系。

    叶久久记下菜单,转身回厨房拿了十只大个头的红虾,放到滚水里煮熟,晾凉后剥出来,再将白白胖胖的大虾仁分成两半,看着分量会更多一些。

    她将冷藏柜里提前泡过去除了涩味的木瓜丝和柠檬拿了出来,再倒入鲜虾,再配上她满是柠檬酸的调料,搅拌均匀后摆进瓷白的盘子里。

    木瓜丝、柠檬、辣椒丝、薄荷叶以及虾rou混合搭配在一起,五颜六色让人很有食欲。

    她又做了一个老醋蛰头,然后让刚好进来的陵余帮忙先端去给那两位老人。

    陵余没动。

    “怎么了?”叶久久困惑的问他。

    陵余轻声说:“没有口罩。”

    叶久久拿出一个口罩递给他。

    陵余接过后带上,端着餐盘往外走,走了两步后又转过身:“没绑头发。”

    叶久久看着他如瀑的头发才反应过来,正想取下手腕上的头绳给他时,就见他已经转过身背对她了。

    叶久久:“......”

    嘿,把她当小丫鬟使唤了?

    她看了眼陵余手上的餐盘,最终还是洗了洗手绕到他身后,从手腕上取下一根绑头发的头绳帮他绑好:“好了。”

    陵余轻轻嗯了一声,端着往外走去。

    老大爷看到陵余后愣了愣:“小姑.....小伙子,帮我们再送一份米饭。”

    陵余沉默的回到厨房对叶久久说:“他们要吃饭。”

    “你拿两个灰蓝花纹的小碗去盛米饭。”正在切土笋冻的叶久久头也不抬的说。

    落魄于此地的陵余人生地不熟的,反抗不了就只能默默转身去拿盛米饭了。

    叶久久切好土笋冻,每一块都切得方方正正的,并整整齐齐的摆放在盘子中央,另外再配上一个酱汁就行,然后和鳕鱼骨玉米海带汤一起端上桌。

    端上去后,老大爷拿起小银勺轻轻的敲了下色泽灰白、晶莹透明的土笋冻,土笋冻轻轻摇晃了一下,看上去和布丁一样有弹性,“颜色正好,而且不硬不软的也刚刚好。”

    叶久久笑着嗯了一声,只要加的水合适,只要冷藏时间算好,和酒店大厨做的也没区别。

    老大爷夹起一块的土笋冻,没有沾酱料就直接咬了一口。

    老太太哎哟一声,“不怕腥啊你。”

    “一点都不腥,还挺鲜甜的。”老大爷直接将一整块都塞入了嘴里,外表的皮冻入口即化,里面的沙虫吃着清爽脆嫩。

    老太太听着就觉得这个土笋冻不正宗,因为谁都知道这是一个黑暗料理:“是不是放了很多糖?”

    “没有。”老大爷将剩下的都吞进嘴里,“吃着有点像我年轻时候吃过的土笋冻了。”

    老大爷年轻时曾经在海城待过几年,他那时候很喜欢夜晚去夜市里吃地道的土笋冻,隐约还记得那时候的土笋冻也不怎么腥,也像这么好吃。

    老大爷又试了试蘸料,又香又辣的酱料,也如以前吃到的一样好吃,“和之前我们吃到的很不一样,但真的很好吃。”

    “好久没吃到过这么好吃的土笋冻了,上次吃到还是几十年前。”老大爷脑子里浮出他差不多都忘记的歌谣,“那地方好像经常唱,酸醋芥末芫荽香,鸡鸭鱼rou阮都无稀罕......”

    老太太看丈夫不像是说谎,也尝了一小块,没有预想的腥味,反倒是很鲜甜,却透着海洋的咸湿味,很好吃。

    这个和她印象里的完全不一样,老太太忍不住怀疑是不是其他东西做的:“这里面的是星虫?”

    叶久久笃定的说是。

    老太太说:“和我们以前见过的不一样,以前见的最多小手指这么粗。”

    “可能活的年份不一样。”老大爷知道有人在无人无污染的纯净岛屿上养殖海鲜,养出味道的海鲜也不足为奇,“应该不是我们常去的海边产出的,不然不会这么好吃。”

    老大爷又试了下沙拉里的红虾:“这个虾非常肥,rou质紧实又细嫩。”

    “确实很肥美。”老太太也试了试,吃着吃着她发现自己的胃口越来越好。

    她本来有点中暑,没什么胃口,可是进来后整个人都舒服了很多,现在脑袋不晕了,胃口也好了,“里面的木瓜丝、辣椒丝都很下饭。”

    “那你们慢慢吃,有需要叫我。”叶久久转身又去招待新进来的客人,又是昨天的光头们,今天他们的队伍又壮大了,里面还有三个女孩子。

    “老板,我们部门今天全员过来聚餐。”冒出细细头发的男人笑着对叶久久说:“我们今天有十五个人,能不能帮我们拼一下桌子?”

    “可以。”叶久久领着几人走到不会妨碍人行走的角落里,将一张六人座的长桌和八人的长桌拼在一起。

    一个脑袋光溜溜好像是领导的人看了看菜单,除了芙蓉蒸蟹只要了一份,其余的菜都点了两份,“另外再要两壶西瓜汁。”

    叶久久应着好,回到厨房就忙了起来,陵余就一直负责端菜。

    “老大你看这个哥们的头发,吃了很多海鲜才长出又黑又亮的头发的。”已经冒出细密头发的男人指着陵余对领导说:“多吃咱们肯定也能长出来。”

    “头发不知道有没有用,反正我昨天吃了回家后痔疮都好了很多。”另一个秃头男人小声说道。

    “我也好了一点。”

    “我肠胃也舒服了一些。”

    长时间久坐的人都有这些问题,领导默默的吸了口气,做了个提肛的动作,他也亟需缓解这方面的问题,“吃吧。”

    三个不爱吃海鲜的女孩子摸了摸自己稀疏的头发,打算忍着腥味多吃几块,可尝到味道后她们顿时喜欢上了海鲜的味道:“看来也不是所有的海鲜都腥臭难吃嘛。”

    “如果其他地方的海鲜也这么好吃,我应该不至于每次都被我妈说挑食。”

    “主要还是厨子的问题,手艺好的厨师可以把海鲜做得一点腥味都没有的。”

    “老板这里主要还是食材比较鲜,就像这个糖醋带鱼,刚出水做出来就不怎么腥,冰冻放久了就特别腥。”

    有人不解:“带鱼不是出水就死吗?怎么保持这么新鲜的?”

    “可能刚死一会儿?”

    坐在餐桌上的小人鱼听到这话后转身跑回后厨去告诉叶久久,“他们说不臭。”

    “不要告诉他们为什么。”叶久久提醒小人鱼。

    叶小鱼嗯嗯的点头,“不说,不能让人偷我和冰箱。”

    海鲜之所以鲜甜是因为来自冰箱那头的神奇海域,另外现在冰箱和那边过来的海水也可以持续保鲜。

    “没错。”别看小鱼年纪小,但贼聪明,很多事叶久久说一遍她就记住了,“出去吧,听到有人夸海鲜又回来告诉我。”

    叶小鱼扭身又跑了出去,坐到椅子上继续吃炸鸡块,时不时的看一下其他客人。

    叶久久继续处理鱿鱼,今天的鱿鱼个头很大,一个可以做三份干锅酱香鱿鱼。

    她直接将一整个鱿鱼切成大块,放进沸水里简单焯一下水,鱿鱼块瞬间被烫得卷了起来,几秒后就捞出来沥干水份。

    另外在烧热的铁板上放油,放入干辣椒、葱、姜、蒜爆香,再倒入鱿鱼,像做铁板鱿鱼一样反复煸炒,炒出香味后再放入洋葱条、辣椒条,再加入焯过水的莴笋条、木耳、白花菜。

    翻炒均匀加入特制酱汁、孜然花椒粉等,搅拌均匀后再放上一点鲜绿的芹菜杆做搭配。

    做好后分别装进两个特制的小铁锅里,上面再洒上一点白芝麻,再配上几片碧绿的芹菜叶点缀一下,颜色瞬间变得更漂亮了。

    炒好鱿鱼,需要动火的菜就没有了,叶久久将蒸鱼、生腌做好让陵余一起端出去,她收拾一下厨房准备休息一会儿。

    陵余默默的将菜端上去,放下后就直接回后厨,途中被朱朱叫住说结账。

    陵余不太懂这个,转身叫了叶久久出来。

    叶久久出来算了算,“加上果汁七千六。”

    朱朱付了钱重新戴好墨镜,“老板,我明天再来。”

    叶久久无奈的看着她:“每天都吃不厌吗?”

    “吃不厌。”朱朱顿了顿,“而且看着老板和那个木头帅哥也很养眼。”

    她顿了顿好奇的询问:“你们是什么关系啊?”

    叶久久看了眼正坐着喝着果汁的陵余,“老板和员工的关系。”

    “哪有员工脾气这么大还不被开除的。”朱朱一副我都懂的表情,“老板,我先走了,我明儿再来。”

    “慢走。”叶久久目送她撑着伞走进热浪滚滚的街道,午后阳光炙热,将外间的芭蕉叶晒得恹哒哒的芭蕉叶,看着都觉得口渴。

    她连忙关好门坐到小人鱼旁边,给自己倒了一杯冰冰凉凉的西瓜汁,“外面好热。”

    叶小鱼一脸赞同:“还好窝们不用出去。”

    “对啊,还好你们来了我家,如果掉在路边上就晒成鱼干了。”叶久久暗示某位人鱼要好好干活,不要以为出去了就能过上好日子。

    陵余没什么反应,小人鱼倒是被吓到了,不舒服的挠挠小脚丫,“我想泡jiojio~”

    叶久久小声说:“去泡吧,泡一会儿起来我给你做吃的。”

    叶小鱼嗯呐一声,滑下板凳就朝后院跑去,等她走后,叶久久拿出手机,正准备看时耳尖的听到靠窗的两位老人低声说:“海鲜都是野生的,味道很纯正,现在已经很少品种这么好的海鲜了。”

    老太太说:“现在都是养殖的,野生的不好买。”

    老大爷揉了揉吃撑的胃,“没想到咱们来旅个游能吃到这么好的海鲜,没白来。”

    “你胃不舒服了?”老太太说着就要拿药。

    “没有不舒服。”老大爷舒服的瘫着,“平时吃一点都硌着,今天就是有点撑,没其他感觉。”

    老太太松了口气,“那你不舒服记得说。”

    叶久久回头看了下两桌的距离,困惑的揉了揉耳朵,她的耳朵好像越来越灵敏了。

    她扭头看向正盯着平板的陵余,“我问你个问题啊。”

    陵余抬眸,雾霾蓝的眼睛将她映了进去,“什么?”

    “就是......”叶久久正想询问海鲜除了调理身体是不是还可以改变身体时,两位老人已经张嘴叫她,“老板,结账了。”

    “来了。”叶久久起身走了过去,“不再坐着休息一会儿了吗?”