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我家餐厅冰箱通海洋 第100节

    等十几斤小海鲜冷却沥干水分,单独放进一个干净盆里,再将调好的捞汁全部倒进去,恰好淹没后盖上盖子,放进冷藏柜里冰一冰。

    准备完后,时间还早,叶久久拿了一个冰激凌坐到梨树下,靠在躺椅上看着小鱼正艰难的写着字,写的是1.2.3这类数字。

    这些数字对于大人很简单,对于不到三岁的小孩还是非常难的,小鱼巴掌大的小脸上写满了痛苦,完全看不出刚才吃鸡爪、大虾时的快乐样儿。

    叶久久看小鱼这么痛苦,心底泛起一丢丢同情,再多的是没有了:“要写多少?”

    “要写很难的字,还要写这个数。”小鱼掰着手指数了数,越数越崩溃,“呜呜,要写介么多,手痛痛~~”

    叶久久也没想到陵余会让她写这么多,“那怎么办呢?”

    小鱼放下笔,迈着小碎步跑到叶久久跟前,趴到她的腿上撒着娇,“吹吹~~~”

    叶久久牵着她的手吹了吹,“吹吹就好了吗?”

    小鱼转动着碧蓝的眼睛,狡黠的坏笑起来:“如果吃个大虾就一点都不痛袅~~”

    叶久久憋着笑,“......那你忍忍吧。”

    小鱼瞪大了眼,又卷又翘的睫毛颤了颤,似乎在想:为什么和我想的不一样?

    她认真看了看叶久久的表情,确认是真的让她忍一忍后,她委屈巴巴的撅着红彤彤rou嘟嘟的嘴巴,“久久变成哥哥袅。”

    叶久久扬眉,“什么?”

    小鱼慢慢挪回桌子旁,奶声奶气的控诉:“凶。”

    “我不凶。”叶久久笑着咬了一口散发着浓郁巧克力冰激凌,“是不是很怕你哥哥?”

    小鱼偷瞄了四周一眼,哥哥去屋里了,不在这里,她挺直了腰板,奶声奶气的告诉久久,“我不怕哥哥。”

    叶久久将她的小动作看在眼里,“不怕你看周围做什么?”

    “随便看看~”小鱼顿了顿,郑重强调着:“我不怕哥哥,我是尊重哥哥。”

    “???”叶久久揉了揉耳朵,小家伙在说什么?

    “就是那个......”小鱼将昨天自己听到的话告诉了叶久久,“我不是怕,是尊重。”

    “哦,是尊重啊。”叶久久笑着看向她身后,“你重新和哥哥说一遍。”

    “哥哥?”小鱼慌张的朝后看去,但身后空无一人。

    “哥哥不在呀?”小鱼幽怨的看向叶久久,“你骗鱼?”

    “还说不怕呢,一听到哥哥在就跟老鼠见了猫儿似的。”叶久久好笑的看着她,“害怕也没关系,我又不会笑话你。”

    小鱼弱弱的重复了一声:“我不怕。”

    “嗯,你不怕。”叶久久看向拿着水走到小鱼身后的陵余,眼神示意别凶他。

    陵余喝着水,没有说话。

    叶久久知道他应该不会欺负小鱼,笑着站起身朝厨房走去:“小鱼加油写,我去前面准备营业了。”

    小鱼嗯了一声,低头继续写着字。

    叶久久轻轻揉了揉她的软乎乎的脑袋,轻手轻脚的走向厨房,将刚才花店送来的杜鹃拿去餐厅花瓶里插上,旁边再插上几朵白色的山茶花。

    松柏枝庄重肃穆、傲骨峥嵘。

    山茶花洁白温润、香气宜人。

    阳光斜斜照在花瓶里,疏影横斜,宁静致远,叶久久很喜欢这样的布置。

    餐厅开门后就进来的老王也很喜欢桌上的苍劲轻松,一直赞不绝口,“老板,都是你自己插的?”

    叶久久点头,她每天都会换不同主题,清冷高雅枝蔓或是温和细腻的绣球小花,也有明艳一点的蔷薇,“平时喜欢做这些。”

    “与青砖墙瓦很搭。”老王又夸了几句才开始点菜。

    今日菜单:

    凉拌裙带菜/88

    龙头鱼海带汤/388

    血珊瑚凉粉/488

    捞汁小海鲜/488

    香酥炸小鱼/588

    红烧方头鱼/688

    芝士焗鱼丸/688

    清蒸老鼠斑/8888

    红魔虾双吃/28888

    星空鲍刺身/28888

    “今天是我们在这里待的最后一天,吃完我们就要离开了,也不知道下次什么时候过来,我们多点几个?”老王征询妻子的意见。

    妻子点头,“但也比别浪费。”

    “老板这里的做得很好吃,肯定不会浪费的。”老王看着菜单,“要龙头鱼海带汤、血珊瑚凉粉、捞汁小海鲜以及烧方头鱼。”

    其他的菜他们也试试,但价格太贵了,就只要了这四个菜。

    叶久久点了点头,“捞汁小海鲜有点辣,你们可以吃吗?”

    “可以的。”老王顿了顿,“凉粉也是辣的吧?可以多放一辣,香菜也都要。”

    “行,那我就按照正常口感来做。”叶久久去了厨房,围上围裙开始做红烧方头鱼。

    她一般做红烧都是比较家常的方式,直接将一斤半的方头鱼去掉鱼腹内脏,将瘦长的鱼身改花刀,然后拎着鱼尾直接放入油锅,煎到两面金黄捞出来。

    在剩下的油里放入葱姜蒜、辣椒、红油豆酱和水,水煮开后再放入方头鱼,等煮熟后再捞出来放进锅里。

    用剩下的汤汁加入香葱、青红辣椒圈,再勾一个芡汁,最后淋在红烧令方头鱼上面,最后洒上一撮绿油油的香菜。

    在出锅之前,叶久久将血珊瑚凉粉拿了出来,血珊瑚颜色颜色偏红,做出来的凉粉颜色也非常漂亮,像一整块红色大玛瑙。

    叶久久将一碗凉粉切成小块,在上面放上蒜蓉、姜水、白芝麻辣椒油,再洒上一把酥脆的花生米,另外还会倒入生抽、醋等调味,最后洒上碧绿的小葱花和红色小辣椒做点缀,红红绿绿的看上去颇有食物。

    另外再捞出来一份捞汁小海鲜,料汁充足,味道麻辣鲜香,不需要再额外放调味,只需要洒上一些香菜就可以端出去。

    叶久久让陵余将做好的三个菜都端上桌,最后拿出几条豆腐鱼香煎后熬一个汤,加入一点泡好的海带,其余什么都不放。

    菜上桌后,老王先试了试血珊瑚做的凉粉,凉粉细腻如滑,吃着非常清爽,配着酥脆的花生、辣椒油,回味悠长。

    “老太婆,你也试试,看着红油汪汪,但吃着还没有昨天的柠檬泡椒鱼片辣。”

    “那我试试。”老太太也尝了尝,很浓一股花生酥的香味,“你说老板的手艺怎么就这么好?连花生都做得这么香,我每次做总是会糊掉。”

    “火候很重要。”老王吃这里面的芝麻也非常酥香,“没有一点本事是开不了餐厅的。”

    “这倒也是。”老太太尝了尝旁边的捞汁小海鲜,还是偏鹿城本地口味,清凉爽口,回口带辣,辣里又透着海鲜的鲜甜,“老板这里的海鲜就是这点好,无论放再多酱料,吃到最后还是能吃出海鲜本身的鲜。”

    “我们离开这里,估计吃不着这么好吃的海鲜了。”老王忽然有点舍不得离开了,“不然我们就留下来定居好了?”

    他说完后又兀自摇了摇头,“咱们还没去看花看海,等看完了再想这些。”

    老太太笑着和给丈夫舀了一碗汤色奶白、鲜香扑鼻的龙头鱼鱼汤,“喝点汤吧。”

    这边喝着汤,店门口又传来铃铛的响声,夫妻俩回头朝门口望去,发现是前天见过的长得很有福气的朱朱和高远,大家像是多年街坊邻居似的打了声招呼,“小伙子,你们也过来了?”

    “对啊。”高远看了眼两人桌上的菜,立即扭头和朱朱说:“有捞汁小海鲜。”

    “真的?那要一份。”朱朱放下新买的包,“老板,今天还有其他什么好货?”

    叶久久给两人倒了茶,“今天没什么好货,唯一特别一点的只有老鼠斑、红魔虾、星空鲍。”

    “红魔虾?星空鲍?”朱朱立即来了兴致,“真的吗?有多少?”

    叶久久:“十余份吧。”

    高远立即拿起手机:“那我告诉我爸一声。”

    叶久久笑了笑,“你们先点菜?”

    “不用看了,菜单上最后三个都要,另外要一个捞汁小海鲜。”高远指了下自己,又指向朱朱,“我们这个吨位,应该可以吃完的。”

    “你胖别拉上我啊。”朱朱揉了揉细腰:“老板,我昨天去医院检查来着,瘦了十几斤了,再等几个月,我肯定能和老板你一样瘦。”

    “你都不运动能瘦才怪?”高远撸起袖子,露出自己的肌rou:“你看,现在每天在家都在健身,再过段时间腹肌都要练出来了。”

    “就你?还想练出腹肌?”朱朱嫌弃的看向自己的饭搭子,“一整块猪板油还差不多。”

    高远:“那你就是气球,还妄想瘦成老板这样。”

    朱朱捏着拳头,试图用自己刚做的美甲戳瞎他眼睛,“你再说一句。”

    高远:“说就说......”

    “你们继续,我去做菜。”叶久久默默的退出两人的炮火圈,小跑回厨房里。

    因为手指受伤不能沾水,叶久久只能戴上手套去鱼缸里抓鱼,但戴着手套很不方便,老鼠斑又滑不溜秋的,她抓了好几次都没抓出来,反而是被溅了许多水进去。

    正当她打算找一下网兜时,脖颈处忽然落下一道呼吸,她慌忙扭头看去,才发现是陵余不知道什么时候走到了身后。

    她慌张的侧身,结果不小心撞到了陵余,“你什么时候进来的?”

    “刚刚。”陵余抬手越过她的头顶,伸入高处的鱼缸,“要哪条。”

    叶久久微微压着嘴角,指着看着最机灵的一条:“这条吧。”

    “好。”陵余伸手进去,随手一捞就抓住了她点名要的老鼠斑,捞出来后放到水槽里,“怎么弄?”

    叶久久诧异的看向他:“你放到水槽里,我来处理。”

    陵余看了眼她的手,没有让她碰,直接对着活泼乱跳的老鼠斑的头敲了一下,“然后呢?”

    “......”叶久久犹豫了一下后将去鱼鳞的刷子递给他,“还要刮鱼鳞,从尾巴往上刮。”

    陵余接过刷子,按照她教的方式逆着刮,“是这样?”

    “对。”叶久久顿了顿,“轻一点,别弄坏了鱼皮。”

    陵余没有应声,但动作确实轻了许多。

    叶久久靠在台子旁默默的看着大美人鱼那双骨节分明、白得发光的手,有点不敢想象,大美人鱼竟然帮她刮鱼鳞了。

    不止刮了,还刮得很干净,陵余弄好后问叶久久:“然后呢?”